Le Fitz Roy Restaurant Val Thorens - Le Fitz Roy

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  • Restaurant Gastronomique Val Thorens
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Le meilleur de la cuisine savoyarde

Le restaurant du Fitz Roy est une des plus anciennes tables de Val Thorens. Le chef José Bailly et son équipe s’inspirent de la cuisine savoyarde traditionnelle, mettant en avant petits producteurs locaux et produits de saison, pour proposer des plats inventifs et conviviaux.

Toute la journée

Le petit-déjeuner est sans doute le moment le plus important de la journée des skieurs. Spécialités sucrées et salées, produits et jus de fruits frais « faits maison », fromage et charcuterie de la région, confitures ou miels des montagnes : le petit-déjeuner du Fitz Roy est apprécié pour sa diversité et sa générosité.

Au déjeuner, face aux pistes et orientée plein sud, la terrasse du Fitz Roy est le lieu idéal pour déguster une carte simple et authentique. La convivialité caractérise cet espace et les moments qui y sont partagés : soupe de légumes d’hiver et charcuterie sur le tavaillon, viandes sur le grill et pêche à la plancha, fromages de la vallée… sont à partager au soleil ou au restaurant, lorsque la neige tombe dehors et que l’on a envie de se réchauffer.

Le soir, produits régionaux et de saison : tout est soigné à la table du Fitz Roy pour une gastronomie qui reste traditionnelle, française, mais qui n’oublie pas d’afficher sa modernité.

Le bar

Comme dans la grande tradition hôtelière, le bar est le cœur du Fitz Roy. Autour de sa cheminée centrale, non loin de la bibliothèque, c’est le point de rencontre de la station. La carte de cocktails, réalisée maison par Dean Shury, met en avant les produits locaux pour une offre variée et authentique. Chaque année, une programmation d’artistes live signe l’esprit maison, le rythme de la saison.